世渡り上手

先週の金曜日のバイトが終わって、まかない食べて、帰宅。

10時。何となくお腹がしくしく痛み出した。

まかないにの天津飯に、まだ消費しできていない春の食材筍が

入っていたのが不安だったが、火が通っているし大丈夫だろう

と思っていたけど、夜中の２時ぐらいに急な腹痛で起きた。

ひどい腹下しｗ（食事中の方ごめんなさい）何度もして、

吐き気もあり、トイレに１時間座り込んで、ようやくすべて

出し切って疲れきって布団に戻って眠れた。

翌日の土曜日は悲しい事に終日バイトだった。

終日バイト、と言っても、昼の部が終わったら帰ってもいいわよ

と言うか、合間に２～３時間空き、また夜の部１８時～で

終日拘束されても６時間×８００円も働いては居ない。

それも14時55分になってからのママさんのもういいわよ～

降りといで～攻撃でまた25分のただ働き。

食あたりの原因も多分お店のまかないだろうと思うけど、

何となく聞くのも怖い。

朝は何も食べれず、紅茶に生姜を摩り下ろしたものを飲んで出かけ、

昼のまかないは普段は好きなサラダ風冷し笹うどんだけども、

冷たい物は食べれそうになく、ちょっとお腹の調子が悪いのでと

白ご飯をもらって半膳と梅干１個食べた。

ほとんど何も食べなかったので、峠は越したが、今日も食べては

下すの連続で、体力が落ちています。

明日は大事な株主総会だと言うのに・・・

 

ところで、バイト先で未だにまかないに頻繁にでる筍、竹の子さん、

これがやっかいでして、湯がいて、冷凍して、ちゃんこの具材に

入れているのだけど、一度に全部消費しきれないので、怪しくなると

まかないにご飯、揚げ物、みそ汁の具、と全部に入れてくる。

私たちもいやだけど、お客様にもぎりぎりの状態でも平気で出す。

大丈夫やろ　と。

でも解凍し水に浸してあった竹の子をとって

すげ～っぬるっとする。

と言いながら、お客さんに出しますか？？？

私は一緒に働く仲間が好きであるけど、

店の女将などの経営方法は本当に嫌っています。

 

そういう厨房に対して私はまだそういう所は新参者の顔して、

二人の先輩の仲居さんに、これ大丈夫なんでしょうか？と聞くと

６０歳の優しい先輩仲居①は、

『チーフ、これちょっとだめなんじゃない？』

と言います。そしたら、チーフは無言で変えてはくれますが、

プライドがあるのか、もしくは『ママに聞いて』と不機嫌そう。

ところが、この前同じような事があってもう一人の

５２歳先輩仲居②に言うと、

一旦受け取り、途中まで運び出したふりをして

『ごめ～ん、チーフ落とした』

と言ってちょっと匂うたけのこを持ってきて舌を出します。

 

そうすると、チーフは知ってか知らずか、

今度は大丈夫そうなたけのこを出してきて

しゃ～ないな　という様子で入れなおしてくれました。

何ていうか、私には先輩②にような真似がとっさに出来ない

ので、すごくびっくりしたと言うか、感心したと言うか。

そういえば、その人はよく

『あほやなぁ、そういう時何でも正直に言わないで、

臨機応変にな』

と言います。

例えば、お客様にとある焼酎を頼まれて、本当は

それが品切れになっていても、ないとは言わず

ちょっと格下の似たような味の焼酎を黙って持っていきます。

最初はそんな事していいの？？と不安だったけど、

今まで誰にも指摘されませんし、言われません。

『どうせ、酔っ払っているし味わかんないわよ。

それに、もし指摘されたらごめんなさい、間違っていました。

お安くしときます～♪と言っとけばいいのよ！』と

うまいなぁ　と思わずにはいられませんが、私と６０歳の仲居

んは性格も似た感じで、どうも頭がかたくそういう所がすぐ

考えつかないのですね。

以前なら、そういうの詐欺じゃないの！！と怒るタイプだったけど、

今はだんだんせっかく飲んで楽しんでいるのなら、この世界

そういうのもありかな　と思うようになってきました。

 

みなさんはどちらのタイプでしょうか？

やっぱり怒りますかしら、ね？